奶油不是奶酪。奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶酪是一種發酵的牛奶制品，其性質和常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也更加豐富。所以奶油和奶酪有區別。

奶酪的食用方法有很多，可以直接嚼著吃，可以泡在奶茶中食用，也可以用作制作面包等。

木瓜奶酪 ：

把木瓜切成兩半，取出果肉，把果肉放入果汁機打成碎小塊；然后將木瓜泥倒出淋于奶酪上，再加些蜂蜜即可食用。

黃金優格乳酪球：

先制作餅干底，先把奶油和乳酪放在室溫下放軟；把奶油倒進碗里，加入糖粉攪拌均勻，加入蛋液攪拌均勻，再篩入低筋面粉和玉米粉，拌勻成團，分成每個10g的小面團，填入模型中用手壓平。接著把面團放在烤盤中，放入預熱至160度的烤箱中層，烤10分鐘。

現在開始做乳酪糊。把乳酪放進碗里，加入白砂糖，分次加入蛋液拌勻，再加入鮮奶油、優格，攪拌均勻，用湯匙或量杯把乳酪糊填入餅干模中，再放入烤箱中層160度烤25分鐘。稍微放涼后，用刀子劃一圈就可以脫模了。