吃金桔不會造成發胖，因為金桔的熱量并不高，屬于一種水果。金桔含有豐富的維生素C和檸檬酸，具有美容和消除疲勞的功效。不過，金桔不能吃太多，一天吃2~3個就可以，吃太多會造成上火的。

金桔屬于溫性水果，吃多了會出現上火癥狀，比如口舌生瘡、口干舌燥、大便秘結等情況。金桔中含有一定的有機酸，不要在空腹的情況下吃金桔，會對胃黏膜發生刺激而激起不適現象。吃完金桔后，不能立即喝牛奶，兩者至少相隔2個小時以上。

金桔含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、纖維素、礦物質等多種營養成分，可以給人體補充許多營養。食用金桔沒有嚴格的時間規定，晚上的時候也能食用，有助于促進食物消化，還能達到美容養顏的效果。

減肥期間，是可以吃金桔的，有助于減肥，但是只吃金桔，不吃其他食物，會造成胃痛的情況，所以要注意合理飲食。金桔不能與黃瓜同食，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞金桔中所含的多種維生素，從而使金桔的營養價值降低。