black tea為什么是紅茶
black tea被稱為紅茶其說法不一。紅茶的茶葉本身不是紅色,而是黑色,有人說是因為西方人和中國人不同,西方人比較注重茶葉的顏色,因此成為black tea(黑茶);而中國比較注重茶湯的顏色,所以black tea是紅茶。
紅茶的茶葉經(jīng)過泡發(fā)后成為了紅色,但沒有經(jīng)過泡發(fā)的茶葉是黑色的,西方人稱這種茶為black tea,意思是黑茶。而在中國,人們比較在意泡發(fā)后的茶湯顏色,所以black tea就被稱為紅茶了。不管什么樣的說法,大家都要知道,紅茶不是“red tea”而是“black tea”。
紅茶中含有氨基酸和礦物質等成分,適量的喝些紅茶能促進食欲,幫助胃腸消化,還能消除水腫。但是由于紅茶中含有咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質,因此不能空腹飲用,也不能飲用太多的紅茶,容易給腸胃帶來負擔。
在吃飯前半個小時,或者是飯后半個小時,都不能飲用紅茶,會影響食物消化,并且還會影響鈣質和鐵質的吸收。如果是新茶的話,建議放置一段時間再飲用,因為新茶含有較多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。
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