古代皇帝“吃剩的飯菜”怎么處理?肥了太監、宮女
中國古代皇帝有著至高無上的待遇,不僅每天早上用頂級茶葉水來漱口,用膳時也總是十多道菜擺滿桌。但畢竟這么多菜,皇帝自己也吃不完,且每一頓價值不菲,難道剩菜剩飯就全部丟掉嗎?還是有其他處理方式呢?這就是皇帝身邊大臣宮女不能說的秘密了!
▲皇帝每餐菜肴多達十幾道,吃不完的剩菜怎么處理,其實藏有大秘密。(圖/翻攝自百科詞條)
據悉,古代皇帝對吃相當講究,很舍得花錢,特別是清朝皇帝,可能一頓飯的價格,就相當于普通人家一年的生活費。就連歷史上記載相當節儉的道光皇帝,也喜愛品嘗一顆30兩銀子的雞蛋。
清朝皇帝用膳時,堅持菜品要齊全,因此一餐動輒10道菜起跳,不過如此多的菜肴,皇帝一人當然吃不下,因此每次吃不完或者甚至一點沒動過的飯菜,皇帝就會賞賜給嬪妃、皇子、大臣和太監們,一方面也是為了不浪費食物。
▲皇帝每餐菜肴多達十幾道,吃不完的剩菜怎么處理,其實藏有大秘密。(圖/翻攝自百科詞條)
而且在中國古代,皇帝吃飯是有一個非常特別的規矩,那就是“吃菜不許過三匙”,意思就是任何一樣菜,不論好吃不好吃,都不能連吃3口,只要吃過3口,那道菜就必須要撤下,主要是不讓外人知道皇帝到底喜歡吃什么菜,從而加害于皇上。皇帝吃不完的菜,賞賜給嬪妃、皇子、大臣和太監們,盡管是剩飯剩菜,但是能夠獲得皇帝賞賜,也是非常大的榮幸了。
▲皇帝每餐菜肴多達十幾道,吃不完的剩菜怎么處理,其實藏有大秘密。(圖/翻攝自百科詞條)
即使這些飯菜一層層派發下去,還是會剩下許多,最后分剩的恐怕就只能當作垃圾處理,但畢竟是宮中佳肴,有些還有留下口水,相當有價值,就有些太監和宮女看到其中“商機”,他們在處理剩菜時,會偷偷將菜肴分類,使用油紙或荷葉打包,如果是皇帝完全沒吃過的菜品,就會賣給宮外大酒樓;如果是吃剩的菜品,則會賣給檔次低一點的地方。
當然,這些酒樓飯館不會直接掛出這些菜單,而是用其他宣傳方式,例如高薪聘請到退休御廚,祖傳秘制菜肴等。即便如此,但購買的顧客其實也大概有底,知道菜品是從何而來,所以他們還是不惜重金購買,希望沾沾貴氣,體驗皇帝御膳的味道。
▲皇帝每餐菜肴多達十幾道,吃不完的剩菜怎么處理,其實藏有大秘密。(圖/翻攝自百科詞條)
不過太監、宮女常年住在宮內,到底要怎么把東西送到外面去賣呢?根據文獻記載,其實除了值班太監和宮女外,其他人平時都住在宮外的特定區域,所以他們就可以通過休息回家時帶出宮。而守門侍衛在檢查時,對于有人偷帶飯菜出宮也早就見怪不怪,都睜一只眼閉一只眼,這樣的情況也就一直持續到清朝滅亡為止。
▲皇帝每餐菜肴多達十幾道,吃不完的剩菜怎么處理,其實藏有大秘密。(圖/翻攝自百科詞條)
參考資料:《清史稿》
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