臨沂雖然不是很出名的旅游城市，但因為經濟和城市產業的原因，也有不少外地人會來到臨沂出差或者做生意，那么來臨沂有哪些特色美食一定要吃呢？

來臨沂比不可少的一定就是炒雞了，蒙山炒雞的名氣很響亮，也是臨沂人最喜歡的美食之一，蒙山炒雞主要是選用當地的土生土長的草雞，突出的是雞肉的香味，香氣持久，雞肉不老不嫩，吃到嘴里肉感極佳。

臨沂獨有的早產糝，也是這里獨特的美食，尤其是在秋冬天氣比較寒冷的季節，早上的時候來一大碗糝搭配油條或者芝麻燒餅，那么一整天心情和精神都是好的。

沭河老鴨湯是山東省臨沂市臨沭縣的特色美食。沭河老鴨湯其湯鮮味美、皮糯肉耙、獨特的風味令人常食不膩。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。臨沭縣“老鴨湯”選用沭河岸邊生長一年以上的老鴨子，是一種集美食養生，傳統滋補，民間食療為一體的湯鍋美食。

沂南苗蛋是山東省臨沂市沂南縣辛集鎮苗家曲村的特產。沂南辛集苗蛋蛋皮淡綠、清爽，白清嫩，蛋黃紅潤，起形沙瓤，割開蛋皮淌油，吃起來清香可口;且夏天不招蚊蠅。歷史上有“湯蟹、苗蛋、莒州大蒜”之說。

蒙山板栗是山東省臨沂市費縣的特產。蒙山板栗以蒙山栗樹生長的優質板栗為原料。經過炒制、去皮加工、再經過121℃高溫滅菌1小時制作而成。其在生產的全過程中不使用任何的添加劑和色素，從而保留了板栗產品原有的營養成分和極佳的口味。蒙山板栗獲國家地理標志證明商標。