中秋節(jié)（9/21）即將來(lái)到！中秋節(jié)是我國(guó)除了春節(jié)外的最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日之一。中秋節(jié)習(xí)俗眾多，自古便有祭月、賞月、吃月餅、玩花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗，其中吃月餅就是最為廣泛的中秋習(xí)俗！但你知道中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗怎么來(lái)的嗎？其實(shí)，跟明朝開(kāi)國(guó)皇帝朱元璋息息相關(guān)，讓我們來(lái)一探“朱元璋月餅起義奪天下”是怎么回事？

▲中秋節(jié)吃月餅的由來(lái)，與“朱元璋月餅起義奪天下”的故事有關(guān)。（示意圖／翻攝自百科詞條）

話(huà)說(shuō)元朝時(shí)期，蒙古統(tǒng)治者將各民族分為不同等級(jí)，殘酷剝削漢族老百姓；當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。

當(dāng)時(shí)，朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義，但朝廷官兵搜查得十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難，軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下將“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們?cè)诎嗽率迦胀砩掀鹆x響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，起義軍如星火燎原。

▲中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗與朱元璋息息相關(guān)。（圖／翻攝自百科詞條）

很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來(lái)，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來(lái)臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂(lè)，并將當(dāng)年起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。

后來(lái)，朱元璋終于把元朝推翻，成為明朝的第一個(gè)皇帝，自然更加重視吃“月餅”的習(xí)俗，每到中秋佳節(jié)，必定分發(fā)月餅，讓全體將士與民同樂(lè)。此后，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開(kāi)來(lái)，月餅起義也因此傳為佳話(huà)。

▲月餅流傳至今越做越精致。（圖／業(yè)者提供）

此外，一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹(shù)中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、原住民的托球舞等。

中秋節(jié)在各地雖然發(fā)展出不同習(xí)俗，但有些習(xí)俗是各地皆有的。賞月是各地中秋節(jié)的傳統(tǒng)活動(dòng)之一，《禮記》早有記載“秋暮夕月”，意為拜祭月神，逢此時(shí)則要舉行迎寒和祭月，設(shè)香案。至唐宋時(shí)期，賞月之風(fēng)更盛。也有祭月的儀式。

▲中秋節(jié)也是一家團(tuán)圓的日子。（圖／業(yè)者提供）

中秋節(jié)也是一家團(tuán)圓的日子，人們都會(huì)回到家中一起吃飯、團(tuán)聚，并且會(huì)祭祖，感謝祖先庇佑。也會(huì)吃特定的食品，不少都與月亮、團(tuán)圓有關(guān)，這些食品同時(shí)也是祭月的祭品，如華人（漢族）、越南人（京族）、琉球人都有吃月餅的習(xí)俗。

按照中華傳統(tǒng)習(xí)俗，晚輩必須要看望長(zhǎng)輩，給長(zhǎng)輩送禮，常見(jiàn)的禮物有月餅、紅糖、肉等。中秋節(jié)當(dāng)日的傍晚，是全家老少聚餐的時(shí)間，有的在家中準(zhǔn)備盛宴，如果房屋帶有庭院，則把餐桌搬到戶(hù)外，邊吃邊賞月。

▲中秋節(jié)也是一家團(tuán)圓的日子。（圖／業(yè)者提供）

要說(shuō)到中秋節(jié)月餅，最知名的當(dāng)屬五仁月餅了，它是用花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁5種料炒熟后去皮壓成碎丁，最后加入白糖調(diào)制而成的，呈綠色黏稠狀。取名“五仁”，有圓滿(mǎn)和諧的寓意。

每當(dāng)吃月餅的時(shí)候，我總會(huì)想起小時(shí)候把一張八仙凳搬到門(mén)外，上面放著一塊蜂窩煤，蜂窩煤洞里插著幾根香，我們這些小孩，站在凳子外面，對(duì)著月亮祭拜的場(chǎng)景，那個(gè)時(shí)候，我們吃的就是最傳統(tǒng)的五仁月餅了。

五仁月餅有能提升香味的芝麻，有瓜子，有核桃，有杏仁，還有花生，五種美味的果仁重合在一起。而這五份美味，又給我們帶來(lái)更多的美味。

在快節(jié)奏生活的今天，我們突然發(fā)現(xiàn)，只有五仁月餅，還寄托著我們對(duì)月餅、對(duì)中秋最初的向往：團(tuán)圓。

現(xiàn)在大多數(shù)都是蛋黃月餅或者所謂的“低糖”月餅（就是不久前出事的“知乎”月餅），市面上已經(jīng)很難找到五仁月餅了，所幸我找到了一款傳統(tǒng)的五仁月餅，不僅價(jià)格便宜，還能勾起我們兒時(shí)的回憶。

參考資料：《禮記》、《中國(guó)通史》