要說山東美食，必須得聊聊泰安，泰安是一座文化名城，也有著五岳之首的泰山，今天就來給大家介紹泰安那些值得一試的特色美食！

范鎮火燒

臨沂有煎餅，泰安有火燒，泰安當地最出名的就是范鎮火燒了，他們家用來做酥油的不是豬油和花生油，而是驢油。

用驢油制作的油酥加入面團中，制作出來的火燒酥脆香甜，一口咬下去，細碎的渣渣黏在嘴邊，香氣撲鼻而來，瞬間征服你的味蕾！

泰安煎餅

泰安的主食之一也是煎餅，最好吃的還是剛烙的，拿到手機熱氣騰騰，又軟又韌，將煎餅卷起來，放入剛出鍋的燉菜，一個字，絕！

泰安的煎餅口味和別的地區還不大一樣，一般都是五谷雜糧磨制的面粉制作而成，多吃雜糧對身體也有好處，哪怕是空口吃煎餅，也是香的不得了。

泰山三美

重點來了，大家常說泰山三美，可是你知道是哪三美嗎？其實，泰山三美是指當地的白菜，當地的豆腐，用當地的水，熬制而成的湯。

別看只是簡簡單單三種材料，熬出來的湯汁卻是白嫩濃郁，清香無比，下面分享一下簡單的制作方法，自己在家也能做！

將豆腐蒸10分鐘左右，切片備用，將白菜撕成自己想要的形狀，將這二者分別在高湯中滾過。

此時熱鍋放油，下蔥姜炒出香味，待到高湯非同后加入所有材料，最后撇去浮沫即可食用。

泰山三美也是泰安的門面之一了，如果去泰安旅游不點上一份泰山三美，那就太可惜了！

泰山赤鱗魚

這里說的泰山赤鱗魚是人工繁殖的，是可以食用的，赤鱗魚的做法很簡單，那就是油炸，油炸后能鎖住魚的鮮美，而且魚刺也被炸的可以直接吃掉，不必再挑刺了。

赤鱗魚之所以頗受當地人與游客的歡迎，也是因為其鮮美的味道以及細嫩的肉質，入口即化的滋味，讓人難以忘懷。

泰山炒雞

炒雞這種美食，在山東不知道有多少種口味，不管哪一種，都能撥動你的味蕾。

泰山炒雞多選用當地農家養殖的土雞，將雞肉剁成小塊，蔥姜蒜切片，辣椒切段。

起鍋煸香配料后再放入雞塊，肉色發黃后加鹽和醬油翻炒，最后加入辣椒蒜薹翻炒一分鐘即可出鍋。

泰安的美食或許并沒有復雜的做法，但正是這簡簡單單的農家美味，傳承多年，是無數在外游子的思念，也打動了無數游客的心……