六月六吃什么 各地風俗大不同
有句話叫“六月六看谷秀,掰開包子一包肉”,這也是形容人們對豐收的喜悅,除此之外,每年的六月六也是大家吃美食的好時候,你知道六月六要吃什么嗎?

不同地區六月六吃的東西不一樣,比如北方吃包子,南方吃餛飩,還有吃雞蛋、炒面的,各地風俗差異非常大。
農歷六月初六是雙“6”,聽起來吉祥,有農歷六月的意思。這樣的日子,自然是人們喜歡的,也必然是要好好慶祝的。美食成了主題。
吃包子
在北方的山東,有句話叫:“六月六,一大碗包子打一大口肉”。也就是說,農歷6月6日,家家戶戶都要吃包子,吃剛打好的新麥磨成的面粉,吃自家小菜園里的時令蔬菜:蕓豆(豆角)、茄子、土豆、芹菜、大蔥、大蒜、韭菜等。配好醬的五花肉。北方人吃的比較大膽,包子和餃子都比較大。
吃餛飩
江南講究“六月六,餛飩裹碗倒”,就是要吃新麥做的餛飩。人們會一大早去菜市場,買肉,買菜,買餛飩皮,回家包餛飩,然后一家人圍坐在一起,吃著熱氣騰騰的餛飩。
如果正趕上平常的一天或者沒時間打包,就去外面的餛飩店端上一碗:薄而有力的餛飩皮,鼓鼓的肉,再配上店里自制的湯,撒上紫菜、蛋皮、剁碎的榨菜等。
吃曬蛋
“六月六,雞蛋曬得熟”,形容炎熱的六月,高溫可以煮雞蛋。于是人們一度在6月6日將雞蛋放入泉水中,等待太陽充分曬熟。今天,這個習俗已經很少見了,但它已經成為一個“曬伏”的日子。
也是在這一天,“六月六,人曬衣袍”,人們會把冬衣、鞋帽、被褥等清空。壁櫥的底部,并把它們拿出來晾干,以免發霉和生蟲。
除了晾曬衣物,書籍、字帖等容易發霉的墨寶也要拿出來晾曬;6月6日,寺里的和尚都要出門曬經,也就是“曬經節”。
吃羊肉
“六月六,吃羊肉”。三伏天,利用吃羊肉帶來的火氣來驅除體內的寒氣,比如吃冷飲、涼菜、吹空調,可謂以毒攻毒。
因此,在江蘇、山東等地,人們會在這一天燉羊肉、煮羊肉湯、吃羊肉餡、餃子等,吃各種形式的羊肉。出汗越多,肚子就會越暖和,身體排出的濕氣也就越多。
吃炒面
河南部分地區“六月六,吃炒面”。這里的炒面不是指炒面,而是將生面粉放在火上炒,然后加入一些白糖,用開水煮成粥狀、糊狀的面食,吃起來香甜飽滿;現在除了糖,還有核桃、杏仁、花生等。會添加,不僅好吃,而且營養豐富。
除了幾種美食,揚州人會在六月六吃餃子。雖然南方人不常吃餃子,但在這一天吃餃子,不僅有助于防治暑熱,還能刺激食欲。在安徽,有“六月六吃臘肉”忌痱子的說法;江西部分地區講究“六月六,吃肉,不吃肉,生癌”。
博大精深的傳統習俗和文化,美食是不變的主題。六月六,吃好吃的,一方面是獎勵自己上半年的辛苦,另一方面也是期待下半年風調雨順,五谷豐登。
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