2022年入伏時間表：初伏為7月16日至7月25日；中伏為7月26日至8月14日；末伏為8月15日至8月24日，今年三伏天有40天之久。

入伏的第一天應該吃什么傳統食物？每個地方都不一樣。提前收藏。7月16日睡覺的時候一定要記得吃。

羊肉

西北地區流傳的俚語是:“扶陽一碗湯，無需處方”，講的是濕熱逼出。所以田夫雖然熱，但并不提倡吃生冷涼的，而是建議吃溫熱的羊肉。

推薦食譜:羊肉餡

1.鍋中燒開水，放入青椒和紅椒燒開。燒開后倒入少許水繼續煮。然后關火，蓋上鍋蓋，等它自然冷卻。倒出辣椒水，瀝干里面的辣椒粒。

2.小蔥和姜都打散，切成小塊；胡蘿卜切片；洋蔥也切片；將芹菜切成小塊。將所有輔料放入放有清涼油的鍋中，用小火慢煎提味，將原料煎至金黃色變干，濾去里面的殘渣，再將蔥油放涼備用。

3.羊肉要三分肥七分瘦。辣椒用水冷卻后，倒入羊肉餡中幾下，然后朝一個方向攪拌。加入鹽、胡椒粉、雞粉、十三香、生抽、老抽、半勺香油、半勺蔥油攪拌均勻。

4.最后加入與羊肉最搭配的蘿卜、胡蘿卜、白蘿卜。提前焯水，擠出水分，加入蔥花和肉拌勻。

餃子

北方流行的俚語是:“頭上端餃子，背上端面條，背上攤雞蛋”。這主要是因為北方人喜歡在節假日吃餃子。此外，北方人還想用今年的新麥做面粉，包裹新鮮的時令蔬菜或肉類，祈求來年風調雨順。

推薦食譜:大白菜餃子皮

1.將一把菠菜清洗干凈，然后焯一下，撈出，洗個澡，控水，切成段。放入料理機中，加水制成菠菜汁，然后過濾出菠菜汁備用。

2.普通面粉150g，加入鹽2g，邊倒菠菜汁邊攪拌，揉成面團，蓋上保鮮膜，醒發10分鐘；普通面粉300克，鹽2克，溫水和面團，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。

3.菠菜面團搓成長條狀；取出白色面團，搓成長條狀。將青面糊搟成塊，裹上白面糊，在口處捏一下，切成均勻的面糊，再搟成中間厚四周薄的餃子皮。

熱面條

每日吃面條的習俗起源于三國時期言和的“每日吃湯餅，拿毛巾擦面”，“湯餅”都是“湯面”。三伏天天氣熱很容易心煩或者食欲不振，所以大家都會喝一碗易消化的胡辣湯面養胃。

食譜:熱湯面

1.把鍋里的水燒開。水燒開后，倒入一個雞蛋，然后用筷子攪起蛋清，保留蛋黃，然后放入面條中慢慢煮。沒有硬核的時候，放在上海焯水。

2.將鹽、醬油、香油、雞精、蔥花、面湯放入碗中，將調料混合均勻，然后取出面條和配料，將湯倒在上面。它是美味的。