上火后飲食要以清淡為主，菊花、金銀花、黃瓜、胡蘿卜、苦瓜等都有清熱降火的作用，麻黃、甘草等中藥也可以降火。

菊花具有散風熱、清肝、明目、降火的作用，喝菊花茶可以有效緩解上火，但菊花性甘、微寒，不適合寒性體質、脾胃虛弱的人；金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用，用金銀花泡茶也是不錯的選擇。

黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫的作用，含有豐富的營養成分，多吃黃瓜不僅可以降火，還可以為身體補充營養；胡蘿卜有很大的藥用價值，可以祛痰、通氣、止咳、清熱，除了可以降火外，還可以增強身體健康。

苦瓜也是清熱的蔬菜之一，含有大量的維生素C和膳食纖維，苦瓜中的有效成分還能預防細胞癌變，對于預防肝炎以及肝癌的發生有一定作用，除了這些外，還有很多蔬果都屬于涼性，有很好的降火功效。

作為常見的中藥，麻黃可以辛溫發汗、解表散寒，甘草可以補脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛，只要合理搭配，它們也能起到降火作用。