茉莉花在唐代被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表了文人的氣節。人們認為茉莉花一開，所有的花都不香。從此茉莉成為“天香”，菩提被奉為佛教圣物。

在宋代，中國出現了在茶中加入香的熱潮，因為在古代，香是保健品，是藥引，茶是藥，能治百毒。在福州的地方化中，茶和藥都叫“大”，導致了香和茶的結合。到了宋代，香茶就有幾十種了。時代變遷后，很多種類的花被淘汰，只剩下五六種。茉莉花占96%，茉莉花茶繁盛。

茉莉花茶是最早為士大夫享用的香料茶。明末開始商業化，清代大量商業化。

慈禧太后對茉莉花有著特殊的偏愛。她認為自己的皮膚像凝固的脂肪，肌肉像白雪，所以規定周圍的人都不能喝茉莉。當外國使節和他們的妻子來到中國時，慈禧太后經常把茉莉花茶作為禮物送給這些人。因此，在她執政的幾十年間，茉莉一度被認為是“國花”。

如今，花茶深受人們的喜愛。它不僅能幫助美容養顏，還能起到重要的保健作用。茉莉花茶是眾多花茶中的一種，因其味道甘甜，香氣淡雅，贏得了很多人的喜愛。那么，茉莉花茶的功效和作用是什么呢？

茉莉花茶具有清肝明目、生津止渴、化痰止瀉、祛風解表、治瘺、健齒、補氣、降血壓、強心、防齲齒、防輻射損傷、抗癌、抗衰老的功效。它能延長人的壽命，保持身心健康。喝茉莉花茶也有提神的作用，因為茶葉中特有的兒茶素及其氧化物能減緩興奮感，持久，所以茉莉花茶能使人保持清醒，更有耐力。

茉莉花的具體功效如下:

行氣解郁:茉莉花茶含有揮發油類物質，具有行氣止痛、解郁散結的作用，可緩解胸腹疼痛、腹瀉、急性腹瀉、重癥腹瀉等。這是一種很好的緩解疼痛的食物療法。

2.抗菌消炎:茉莉花茶能抑制多種細菌。它可以口服和外用，用于治療炎癥性疾病，如紅眼病、瘡和皮膚潰瘍。

3.保健功效:茉莉花茶味甘涼，入心、肝、脾、肺、腎、五經。能止瀉、祛濕、降火、滋養、緩解，涼能清熱解表。茉莉花茶含有許多對人體健康有益的化合物。

4.排毒養顏:茉莉花茶可以疏肝明目，滋潤養顏。對于面色暗沉者，有排毒養顏的功效。