葡萄在吃的時(shí)候不能吃太多，會引起高血鉀癥，出現(xiàn)腸痙攣，腹脹，腹瀉，心律失常等癥狀，而且葡萄的糖分比較的高，吃多了容易積累糖分導(dǎo)致長胖。尤其是血糖比較高的人群在吃的時(shí)候尤其要注意，食用不當(dāng)?shù)臅r(shí)候也會產(chǎn)生弊端。

葡萄的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，其中含有多種營養(yǎng)成分，比如碳水化合物、葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、含氮物質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等等。而且其中的大量的有機(jī)物質(zhì)都可以被人體直接吸收，對人體的新陳代謝有著很大的作用。

葡萄中的有機(jī)成分還會對肝臟有一定的保護(hù)作用，可以減輕腹水和下肢浮腫，有效的提高血漿白蛋白。葡萄中所含有的有機(jī)物質(zhì)還會對大腦神經(jīng)產(chǎn)生一定的興奮作用，對于老年肝炎患者并伴有神經(jīng)衰弱和疲勞的癥狀有一定的改善。

葡萄還有舒筋活血，補(bǔ)鐵補(bǔ)血的功效，對于一些貧血的人群，經(jīng)常吃會有所改善，因?yàn)槠咸押F量比較豐富，是復(fù)合鐵元素最多的水果，還可以抑制血小板的聚集。

吃葡萄的時(shí)候如果喝比較多的水的話會導(dǎo)致腹瀉，一次食用太多的話還會導(dǎo)致內(nèi)熱、便秘等癥狀，而且含糖量比較高，糖尿病的患者盡量不要吃。