根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，以固定時(shí)間段表示保質(zhì)期的，可以選擇以生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)日期第二天作為保質(zhì)期的計(jì)算起點(diǎn)。但是基本上商家都將生產(chǎn)當(dāng)天算做一天。

生產(chǎn)日期指的是食品成為最終產(chǎn)品的日期，包括包裝或者灌裝日期。

保質(zhì)期指的是預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。

在保質(zhì)期內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，食品的生產(chǎn)者選擇具體日期或者固定時(shí)間段都可以。

在查看生產(chǎn)日期的時(shí)候有幾個(gè)比較重要的點(diǎn)需要仔細(xì)辨別。

1、查看食品包裝上生產(chǎn)日期的痕跡。如果日期組合是干凈整齊的激光鐳射、針打或者鋼印的形式，這樣的日期只需查看組合數(shù)字即可。

2、查看食品的包裝袋。原產(chǎn)食品包裝緊湊，但是經(jīng)過再包裝的食品包裝袋會(huì)較為寬松，與原產(chǎn)包裝相比壓縮處較為粗糙。

3、查看日期是否加印、不印或者更改。如果出現(xiàn)同一個(gè)包裝袋上有兩個(gè)生產(chǎn)日期或者有模糊重影的字跡，說明這件商品有可能是過期食品返場(chǎng)重賣。

大部分的商場(chǎng)超市都會(huì)在保質(zhì)期前幾天將商品下架，以保證消費(fèi)者的權(quán)益，但還是建議在購(gòu)買商品時(shí)看好生產(chǎn)日期。