福壽螺是螺類的一種，外觀和田螺相似，但比田螺大，它的適應(yīng)能力極強(qiáng)，繁殖速度快，被列入中國首批外來入侵物種。

?

福壽螺原產(chǎn)于南美洲亞馬遜河，于1981年引進(jìn)中國，它喜歡生活在水質(zhì)清新的淡水中，由于食量較大，會(huì)危害糧食、蔬菜等水生農(nóng)作物的生長，還會(huì)危害水仙花、蘭花等水生植物。

由于福壽螺生長繁殖速度快，能在短時(shí)間內(nèi)從幾個(gè)變成一大片，為了水生農(nóng)作物、植物的安全，種植農(nóng)作物前要先將福壽螺清理干凈，為了更好的消滅福壽螺，還可以在它產(chǎn)卵高峰期進(jìn)行人工捕殺。

由于福壽螺長得和田螺相似，不了解情況的人無法進(jìn)行區(qū)分，很多商家會(huì)用福壽螺冒充田螺，雖然福壽螺也可以食用，但它口感不好，體內(nèi)含有大量寄生蟲。

多數(shù)寄生蟲都可以通過加熱的方式被殺死，但福壽螺體內(nèi)的廣州管圓線蟲具有較強(qiáng)的耐高溫性，如果福壽螺沒有被煮熟，廣州管圓線蟲依然會(huì)存活在福壽螺體內(nèi)。

廣州管圓線蟲具有很強(qiáng)的危害性，進(jìn)入人體后會(huì)侵犯中樞神經(jīng)，造成腦炎、脊髓膜炎等，嚴(yán)重的還能致殘、致死，所以吃福壽螺前需要將它煮熟后再食用。