薔薇木是沒有毒的，薔薇木通常是指檀屬中的植物木材，這種木材具有很強的香味，并可以持續(xù)很多年，所以部分不了解的人，會誤以為這種香味有毒。

薔薇木熱帶、亞熱帶地區(qū)，它木質(zhì)堅硬、氣干密度高，抗腐蝕、蟲蛀能力強，是煉梁和家具的上好材料。現(xiàn)在也有人把它用來制作砧板。

木菜板是從古代到現(xiàn)代最傳統(tǒng)的菜板，木頭具有密度高、韌性強、實用性強的特點。但是不是所有木頭都適合用來做砧板。像烏邦就含有毒物質(zhì)，而且有異味，用它來切菜會污染菜肴，容易引起嘔吐、腹痛、頭暈癥狀。

薔薇木的木質(zhì)堅硬，薔薇木菜板又經(jīng)過高溫高壓處理，具有不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等優(yōu)點，使用時輕便、衛(wèi)生、氣味清香，是木菜板中的首選。

不過剛買來的薔薇木砧板，在試用前要仔細的處理，以免它上面的細菌污染食材。

在使用新買的砧板時，先將砧板的兩面洗干凈，用開水燙，把蠟層洗掉，這是防止木材干燥的蠟。洗掉后，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水是要煮沸的。水熱后加鹽，加入直到不再溶解鹽。鹽泡一天的目的是要木材表面有鹽，防止砧板開裂。