冷萃咖啡的沖泡比例通常在6:1，比普通咖啡的咖啡用量多。冷萃咖啡使用室溫下的水和咖啡粉過長時(shí)間浸泡制成，味道甘甜，酸度低，苦味比較柔和，被稱之為咖啡中的“牛奶巧克力”。

冷萃咖啡的做法：

1、準(zhǔn)備好咖啡粉，放入可以密封的玻璃容器里面，然后倒入冷水或者冰水?dāng)嚢琛?/p>

2、把咖啡粉充分?jǐn)嚢柚螅尶Х确劢櫍缓蠓旁诒淅锩姘胩斓揭惶斓臅r(shí)間。

3、用濾紙把咖啡過濾，冷萃咖啡也就做好了。喝不完可以放在冰箱里保存起來，3-5天內(nèi)喝完是沒問題的。

冷萃咖啡和冰咖啡是一種嗎？

兩碼事，冷萃咖啡是在室溫的條件下制成的，冰咖啡是用沖泡好的咖啡直接倒入冰塊制成的。

冰咖啡可以完整保留熱咖啡的原有口味，而冷萃咖啡自身就能充分體現(xiàn)咖啡細(xì)微的口味特征，且由于水溫較低，咖啡的酸度更加溫和。

市面上冷萃咖啡的種類很多，如果想要在家里嘗試，大家可以試驗(yàn)多種咖啡，然后找出自己最喜歡的一款。

冷萃咖啡用什么樣的咖啡豆？

哪種咖啡豆都可以，但是要用新鮮烘焙的咖啡，保證咖啡的品質(zhì)。