陜西人在夏至的時(shí)候，根據(jù)風(fēng)俗會(huì)食用夏至面、麥棕以及夏至餅。

陜西的面食一直是一種特色，特別是在夏至這一天，陜西人會(huì)習(xí)慣吃上一碗面條。而且陜西人擅長(zhǎng)做面食，使陜西人的夏至面種類非常豐富。但根據(jù)習(xí)慣不同，一部分人喜歡吃涼面，而另一部分人則喜歡使用熱面。

吃涼面的風(fēng)俗，是因?yàn)樯涞氖澄锬軌蛴行У膸椭_(kāi)胃降火，在天氣較為炎熱的夏至中，促進(jìn)食欲，但又不會(huì)因過(guò)于含量而損害身體健康，因此涼面成為一個(gè)較為獨(dú)特的風(fēng)俗。

而熱面則是因?yàn)椋兾魅藢崦娣Q為“鍋挑兒”，有“辟邪”的意思，吃熱面是為了去除邪惡。而在吃面的時(shí)候，出的汗可以祛除人體內(nèi)之流的潮氣和暑氣。

麥棕原是江南的食俗，但后來(lái)陜西部分地區(qū)的人，也開(kāi)始在夏至當(dāng)天食用粽子，并取菊為灰用來(lái)防止小麥?zhǔn)芟x(chóng)害。

在陜西的部分農(nóng)村中，農(nóng)家會(huì)在夏至這一天，搟面做餅，烤熟后夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉等食材，在祭祖后食用，或分贈(zèng)給親友，慢慢的成為夏至一種獨(dú)有的風(fēng)俗。