茄子是能和苦瓜一起食用的，具有清心明目、益氣壯陽、延緩衰老的作用，對心血管方面的疾病也有一定的緩解作用。

茄子，性質寒涼，含有大量的蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P、脂肪、糖類及礦物質等營養物質。具有活血化淤、清熱消腫、寬腸的的作用，在降低高血脂、防止胃癌、狂衰老、降低膽固醇等方面都有不錯的效果。

苦瓜，性寒味苦含有大量的蛋白質、維生素C、維生素A、清脂素等營養物質和活性物質，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。

在食用的時候，需要控制食用量，兩種食材均是寒涼性質的食材，，避免食用過量導致出現腹痛腹瀉等腸胃不適的癥狀。而且兩種食材均有不可同食的食物，需要特別注意。

茄子不能和螃蟹、墨魚、毛蟹等寒性的海產品一起食用，避免對腸胃造成刺激，出現中毒的現象。

而苦瓜不能與南瓜、豆腐、豬骨、蝦、沙丁魚等食材一起食用，否則會使苦瓜中的葉酸影響食材中營養物質的吸收。