自嗨鍋的加熱包物質
自嗨鍋中的加熱包的主要成分是碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽,生石灰。
自嗨鍋能夠滿足方便即食的主要原因,是依靠加熱包與水在發生反應的時候散發的大量熱量,對食材進行充分加熱實現的,使得加熱包中的成分都必須是能夠遇水散熱的物質。
生石灰:學名氧化鈣,與水接觸后經過化學反應會釋放大量熱量,變成氫氧化鈣。而生石灰的這個遇水過程,是發熱包中熱量的主要來源。
硅藻土和活性炭:焙燒硅藻土和活性炭是化學藥劑中典型的吸附劑,疏松多孔的結構使得它們能夠利于各種有效成分的附著,從而達到充分與水接觸并發生化學反應的效果。
碳酸鈉和氯化鈣:碳酸鈉和氯化鈣屬于化學鹽分,能夠吸收深入發熱包內部的微量水分,防止生石灰在反應的過程中失效。
鐵粉和鋁粉:與氧氣反應會釋放少許熱量,并與活性炭、水、鹽分形成“原電池”效應,實現對食材的持續加熱。
發熱包遇水后,釋放的熱量能夠高達150度,蒸汽可達200度,對食材的加熱效果可以維持20分鐘。但是加熱包中的成分屬于一次性反應的成分,無法進行二次使用。
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