其實(shí)，立夏和夏至都有吃蛋的習(xí)俗，因?yàn)樵谔鞜岬臅r(shí)候吃雞蛋可以養(yǎng)心，人們因?yàn)椤翱嘞摹蓖秤徽?、逐漸消瘦，而雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，可以為人體提供足夠的能量。

一般來(lái)說(shuō)，在每年5月5日或5月6日是農(nóng)歷的立夏，“斗指東南，維為立夏，萬(wàn)物至此皆長(zhǎng)大，故名立夏也”，立夏表示即將告別春天，是夏天的開(kāi)始，人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度開(kāi)始明顯升高，雷雨逐漸增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長(zhǎng)的一個(gè)重要節(jié)氣。而夏至是在每年的6月21日或22日，表示炎熱將至，該日白晝達(dá)到最長(zhǎng)，夜最短。

其實(shí)人們?cè)诹⑾牡臅r(shí)候吃雞蛋是比較多的，因?yàn)樵谵r(nóng)歷四月，是雞產(chǎn)蛋的高峰期，還有所謂的“四月雞蛋賤如菜”一說(shuō)，人們會(huì)把吃不完的雞蛋放入吃剩的“七家茶”中，煮成茶葉蛋，人們不斷的改進(jìn)煮燒方法，在茶葉中添加茴香、姜末、桂皮、八角等香料，使茶葉蛋不再是立夏的時(shí)令食品，而成為我國(guó)的傳統(tǒng)小吃。

當(dāng)然在夏至?xí)r節(jié)，部分地區(qū)也會(huì)吃夏至蛋，比如湘南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西等地區(qū)，在夏至日會(huì)將雞蛋煮熟，剝殼后加入紅棗來(lái)煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。