蝦糕是以蝦仁、蘑菇、菜秧為主要食材制作的一種美食，這個產品可以單獨蒸食，也可以烹飪調味料。

蝦糕一般采用新鮮的太湖蝦仁、豬肉還有香料制成，這類產品可以燒煲、水煮，做法多種多樣。單獨蒸食蝦糕時可以放在碟上，鋪一些半肥半瘦的肉，蔥花蒸熟，美味可口，香氣撲鼻。

蝦糕燜豬腳更是別有一番風，將蝦糕用油泡過之后再放上豬腳加水燜熟，聞著香氣四溢，口感非常好。

蝦糕怎么做好吃？

這里以茭白炒蝦糕為例，首先準備好茭白、紅椒、蝦糕、胡蘿卜、食用鹽、雞精等材料備用。

將茭白、胡蘿卜、辣椒切絲，蝦糕切成薄片，在炒鍋中放入適量的油，等到油燒熱以后，倒入辣椒翻炒。

等到垃圾炒出辣味之后，將胡蘿卜倒入鍋內翻炒。等到胡蘿卜炒得有些軟時，倒入茭白繼續翻炒。

最后放入切好的蝦糕一起翻炒，加入適量的鹽和雞精，鹽的量可以根據個人的口味添加，放好調料后再翻炒兩三分鐘，這樣一盤可口的茭白炒蝦糕就完成了。