市面上賣的2元一杯的豆?jié){一般在250毫升左右，但是它有多種規(guī)格，并且每個(gè)地方的價(jià)格也會(huì)有所不同。豆?jié){都是用水泡漲后經(jīng)過磨碎、過濾和煮沸而成。它的營養(yǎng)比較豐富，而且易于消化和吸收。豆?jié){是很有中國民族特色的早餐食品，和西方的牛奶不太一樣。

豆?jié){是中國人民很喜歡的早餐飲品，特別適合老人和小孩飲用。它含有比較豐富的植物蛋白、鐵和鈣等，適合各種人群。

喝豆?jié){的好處：

1.能夠強(qiáng)身健體：豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種微量元素，對增強(qiáng)人體體質(zhì)很有好處。

2.能夠預(yù)防糖尿病：豆?jié){中含有豐富的纖維素，可以減少人體對糖分的吸收，對糖尿病患者很有幫助。

3.能夠預(yù)防高血壓：豆?jié){中含有豆固醇和鉀，這些物質(zhì)對抗鹽鈉很有幫助，因此可以預(yù)防高血壓，還能治療高血壓。

4.能夠防止衰老：豆?jié){中含有豐富的維生素E和C，有很好的抗氧化的功效。

5.能夠防治癌癥：豆?jié){中的蛋白質(zhì)和硒、鉬，，對治療癌癥很有用處，特別是胃癌以及乳腺癌。

6.能夠預(yù)防腦中風(fēng)：豆?jié){中的鈣元素和鎂元素能夠有效的降低腦血脂、改善腦血流，進(jìn)而防止腦梗塞的發(fā)生。

喝豆?jié){的注意事項(xiàng)：

1.不要喝沒有煮熟的豆?jié){，不熟的豆?jié){對人體是有害的，會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)中毒的癥狀，所以在豆?jié){飲用前在100攝氏度的高溫下煮沸，這樣就可以安心飲用。

2.不能在豆?jié){中加入雞蛋，雞蛋會(huì)和豆?jié){發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生人體無法吸收的物質(zhì)，會(huì)降低人體會(huì)營養(yǎng)的吸收。

3.喝豆?jié){時(shí)不要加入紅糖，紅糖中含有酸性物質(zhì)，會(huì)和豆?jié){中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，然后生成沉淀，破壞了食物中的營養(yǎng)成分。