在泡云南普洱茶時，要有洗茶具，洗茶，沖泡，出茶，分茶這幾個步驟，才能真正泡出一杯好茶。

首先，洗茶具。先用熱水將各個茶具清洗一遍，不要有異味，以免影響了普洱茶的醇香。

其次，洗茶。將普洱茶茶葉取出適量，然后投入到碗蓋中，慢慢倒入開水，等片刻后要將茶水倒掉，這是為了去除茶葉中的雜質以及附著物。

接著，沖泡。這時就可以往蓋碗中倒入沸水，蓋上杯蓋，等待差不多十多秒，就能夠慢慢聞到香氣盈室。

然后，出茶。這時就可以將泡好的茶水倒入公道杯內，最好在公道杯上先放好濾網，以防止茶葉落入。

最后，分茶。這時候取走濾網，將公道杯中的茶水分別倒入品茗杯中，就可以進行品飲了。

普洱茶，又名滇青茶，屬于黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱。普洱茶主要產于云南省的西雙版納地區，該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優勢。

普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲，其茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。