滴雞精沒有危害，不會對身體健康產(chǎn)生影響。雖然雞精屬于調(diào)味品，但滴雞精和它并不是同一類產(chǎn)品。

雞精雖然名字中帶有“雞”字，但它并不是從雞身上提取出來的，而是在味精中加入了化學(xué)調(diào)料制作而成，由于帶有雞肉的鮮味，能有提鮮的效果，所以被稱為雞精。

滴雞精和雞精不同，它是從雞身上提取的產(chǎn)品，將一整只雞用烤、蒸餾等方式進(jìn)行加工，將雞肉和雞骨頭中的蛋白質(zhì)、膠原蛋白等營養(yǎng)物質(zhì)提煉出來，形成營養(yǎng)豐富的精華液。

由于它是從雞身上提煉的精華，又是液體形狀，所以被稱為滴雞精，制作滴雞精需要使用散養(yǎng)土雞，不能添加任何防腐劑，這樣制作出來的滴雞精才是最好的珍貴補(bǔ)品。

雞精的作用：

烹飪時，在菜肴中加入雞精可以讓菜肴變得更加鮮美可口，能促進(jìn)食欲，雞精中含有谷氨酸鈉，進(jìn)入人體后能分解出谷氨酸，促進(jìn)新陳代謝，可以穩(wěn)定情緒，還有利于智力發(fā)育。

雞精的危害：

每天攝入適量雞精是沒有危害的，但如果攝入量過多，久而久之便會誘發(fā)心腦血管疾病、腎臟疾病等，還會導(dǎo)致體內(nèi)鈉的含量增多，出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的癥狀。