貝殼不屬于廚房垃圾，屬于干垃圾。貝殼的質地堅硬，不容易腐敗，所以應該歸類為干垃圾。

干垃圾是不能夠分解腐敗的垃圾，但是濕垃圾都是容易分解容易腐敗的垃圾。干垃圾主要指的是生活中不能夠回收的其它垃圾，比較常見的干垃圾有餐盒、濕紙巾、衛生紙、塑料袋、食品包裝袋等，濕垃圾大多是剩菜剩飯、瓜皮果核等等。

我們要注意區分干垃圾和濕垃圾，常見的濕垃圾有菜葉、橘子皮、蔥花、餅干、番茄醬、蛋殼、西瓜皮、馬鈴薯、魚骨、甘蔗、玉米、骨頭等。

但是要注意的是玉米的外皮以及甘蔗的外皮都是干垃圾，并不是濕垃圾，比較大的硬骨頭也是干垃圾，比如排骨，只有小一點的雞、鴨、鵝的骨頭才是濕垃圾。

另外還有蝦殼也是濕垃圾，蛋糕、面包、草莓、蟹殼、香蕉皮、辣椒、巧克力、花生殼、豌豆皮、蘋果、盆栽樹葉等等都是濕垃圾。

上海實施的垃圾分類中把生活垃圾分為了可回收物、有害垃圾、濕垃圾、干垃圾這四種，分別對應著藍色的垃圾桶、紅色的垃圾桶、棕色的垃圾桶和黑色的垃圾桶。