水蜜桃可以連著皮一起吃。水蜜桃的皮具有降火的功效，是一種中藥；桃子皮中的纖維素的含量也比較大，有助于促進腸胃蠕動，有緩解便秘的功能，可以幫助排除體內的毒素。但是水蜜桃的皮上有一層絨毛，需要洗干凈了再吃。

水蜜桃的皮雖然有大量的營養物質，但是部分人會對桃子上的絨毛過敏，比較輕微的會嘴巴周圍出現紅腫，嚴重的身上會有風團，甚至會導致呼吸道過敏從而引發患者休克。

我們在清洗水蜜桃的時候，可以用鹽直接搓洗水蜜桃的表皮，鹽可以軟化毛皮，方便清洗，搓洗完之后用水清洗，就可以把水蜜桃上的毛去除干凈了。

我們也可以先不讓水蜜桃沾水，用干凈的刷子在桃子的表面刷一遍，之后再放入鹽水中清洗，這樣也可以輕松地去除水蜜桃上的絨毛。

我們在清洗水蜜桃時，可以在清水中放入少許的食用堿，把水蜜桃放到堿水中浸泡5分鐘，等到水蜜桃表皮上的絨毛都浮上來了，在清水中稍微清洗一下，絨毛就不見了。

如果是過敏體質的人，吃之前要把水蜜桃的皮去除，我們就可以把桃子放到開水中，一分鐘之后撈出來，然后放到放冷的開水中，十五分鐘之后把水蜜桃拿出來，把水蜜桃的皮整塊剝下來。