白菜不可以和兔肉一起吃，食用后很容易發(fā)生嘔吐和腹瀉。白菜也不可以和豬肝、羊肝一起吃，會破壞其中的維生素c。白菜和黃瓜也不可以一起吃，因為白菜中的維生素會被黃瓜中的維生素分解酶而破壞，降低了營養(yǎng)價值，因此二者不可以一起吃。

白菜的食用功效：

1.白菜味美清爽,有開胃健脾的功效。白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，經(jīng)常食有助于增強機體免疫功能，對減肥健美亦有意義。

2.白菜含大量粗纖維,可促進腸壁蠕動,幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。

3.白菜能幫助體內(nèi)分解與乳腺癌發(fā)生相關(guān)的雌激素，婦女經(jīng)常吃白菜，可使乳腺癌發(fā)生率減少。白菜所含微量元素鉬可以抑制體內(nèi)對亞硝胺的合成、吸收和積累，因此有一定的抗癌作用。

4.白菜中的有效成分能降低人體膽固醇水平，增加血管彈性，常食可預(yù)防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。

5.常吃白菜或喝白菜湯,其中的食物纖維不但能刺激胃腸的蠕動，幫助消化，通利二便，還可清熱除燥，消除各種不適。

6.白菜所含豐富的維生素C，不僅可以維持身體組織的正常機能外，還有解毒作用，對抵抗細菌和病毒感染很有功效，因此當遇到中毒或醉酒時，白菜便能起解毒醒酒的作用。

7.白菜中的含水量很高，而且熱量很低，同時白菜富含豐富的維生素C 和E，經(jīng)常食用白菜可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。

食用禁忌：白菜做熟后不能隔天再吃，因為過了一夜，白菜中的亞硝酸鹽會大大增加，會導(dǎo)致食物中毒。