手搓冰粉沒有石灰可以用牙膏代替。冰粉是一道著名的夏季小吃，冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑，清涼降火。它作為夏天的一道美食，因為爽滑、透明、冰爽、美味和低廉而倍受人們青睞。

現在的冰粉不像以前的那樣簡單樸素，配料也越來越豐富，也變換著不同的口味。

如何制作手搓冰粉：

1.將五十克冰籽裝進紗布袋子，然后用自來水沖洗一下灰塵。

2.把五克石灰加入到二百克涼開水中，然后用筷子攪動混合均勻，靜置備用。

3.把冰籽倒入到一千八百克涼白開中搓揉，反復的搓，這個過程持續十幾分鐘，等到冰籽摩擦感變強，不再出漿，并且水面上布滿泡沫就可以了。

4.將石灰水倒入已經搓好的冰粉中，輕輕攪動混合均勻，然后放到冰箱中冷藏半個小時。

5.放入半個小時后，漿液就會慢慢凝固成型，再等待一到兩個小時，這樣就會凝固的更好了。

6.做好后，可以加入紅糖水或者自己喜歡的配料等。

冰粉是夏天的消暑佳品，夏天容易上火，冰粉可以解毒、退火。冰粉是冷品，所以不可以吃太多，可能會引起腸胃不適。