全麥面包可以放在冰箱里，雖然大多數人都選擇冷藏保存，但是正確的方法是冷凍保存。

全麥面包如果冷藏保存，面包中的水分會大量流失，這樣時間長了會影響面包的口感。如果將面包冷凍保存，這樣可以讓面包保持一個美味的口感，比起直接將面包放著，放進冷凍室是一種非常好的方法。

冷凍面包的時候也有技巧，并不是直接將一大片面包塞入冰箱，這樣冷凍后再加熱會比較困難，吃起來感覺也不太好。

對于每天早上喜歡自己烤面包的人來說，有可能因為吃不完而出現保存上的問題。對于剛剛做好的面包，不建議直接放入袋子中，要等到余熱散完后，再放入袋子中。

面包建議在四到五天內吃完，不能放置太久，這樣會大大影響口感。正確的面包儲存方法是在恒溫中密封儲存，也就是在室內條件下儲存。

面包在烤制完畢后，等到降溫到三十度四十度作用最好，方法是將其放入食品保鮮袋中，在室溫條件下保存。

做面包的時候，也要講究衛生，最好是減少讓手直接接觸面包，這樣可以減少細菌附著在面包上。