白菜和雞蛋是可以一起食用的。白菜是生活中最為常見的蔬菜，雞蛋也是人們比較頻繁食用的食材，搭配食用時，不會對身體身產生任何的副作用。

大白菜中含有豐富的維生素C，雞蛋中含有豐富的蛋白質，經常食用可以為身體補充充足的營養物質，起到良好的補充身體抵抗力的作用，幫助機體健康的恢復。

制作時，將清洗干凈后切成細絲，再將姜和干紅辣椒清洗干凈后其完成吸食備用。鍋中加入適量的食用油，待油燒熱后，將打散的雞蛋倒進鍋中翻炒，待雞蛋完全凝固后盛出置于盤中備用。

然后，在鍋中重新加入適量食用油，并將切好的姜絲放進鍋中煸炒，待香味溢出后加入白菜翻炒，白菜變軟后將備好的雞蛋和干紅辣椒放進鍋中一起翻炒。直至白菜炒熟后，加入適量食鹽、胡椒粉以及料酒等調味品調味，便可出鍋食用。

切白菜的時候，盡量將清洗干凈的白菜豎著切，這樣可以更好的保留大白菜的食用口感和使用價值，還可以大幅度的縮短白菜的烹飪時間，以免白菜中水分大量流失。