適量的吃南瓜不會(huì)上火，它里面含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，可以健脾、預(yù)防胃炎，還會(huì)使皮膚變的細(xì)嫩，同時(shí)可以起到減肥的效果。一半人群都可以吃南瓜，但對(duì)于濕熱氣滯者、患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者應(yīng)慎食。

南瓜是生活中大家經(jīng)常吃到的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，做法也有許多種。南瓜含有多糖、胡蘿卜素、礦質(zhì)元素、氨基酸、活性蛋白、脂類物質(zhì)等，還含有高鈣、高鉀、低鈉等，特別適合中老年人和高血壓患者，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓。

除此之外，南瓜中還含有磷、鎂、鐵、銅等元素，能為人體補(bǔ)充許多能量。在農(nóng)村，許多家庭都會(huì)自己種植南瓜，這樣食用起來(lái)非常方便，并且很實(shí)惠。南瓜里具有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸等含量較高。

南瓜屬于性溫食物，適當(dāng)?shù)某圆粫?huì)導(dǎo)致上火，但過(guò)度食用的話會(huì)助長(zhǎng)濕熱，因此不可大量的食用。南瓜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很高的藥用價(jià)值，比如潤(rùn)肺益氣、化痰排膿、治療前列腺疾病等。