魚蝦、瘦牛羊肉、蛋類、去皮的雞肉、低脂低糖乳制品、菌藻類、瓜茄類、中糖分水果等。

GI也就是血糖生成指數(shù)，這種指的是某種食材進(jìn)入人體之后，血糖上升的速度，也就是人體對碳水化合物的消化速度。

GI值一般用來評估食物對血糖水平的高低，根據(jù)人體對不同食物的血糖反應(yīng)將食物分為低級、中級、高級等，等級越高，對血糖的影響就越大。

與GI值相似的還有g(shù)l值，gl值指的是升糖指數(shù)，全稱也就是血糖生成指數(shù)，這個可以說是GI值的升級版。

GI值和GL值的關(guān)系并不完全一致，高GI食物由于攝入量低可能GL低，反過來說，低GI的食物如果攝入量過多GL也可能會高。

因為GI值高的食物，如果碳水化合物含量很少，盡管非常容易將其轉(zhuǎn)化為血糖，但是對血糖總水平的影響并不是很大，所以單純的GI值高低來選擇食物還是有可能會選錯的。

所以如果吃了含有高GI值的食物，先不要慌張，可以了解下這個食物對自己的血糖是否會有影響再做判斷。