沒有開封面粉過期后也是不能食用的。面粉過期后，其含有的營養物質會大量流失，而且還會出現一些對身體有毒有害的物質，食用后會對身體產生較大的傷害。

面粉的保質期限，一般在購買時的包裝袋上都會標明，在常溫下，面粉的保質期在3~12個月內。但由于存放面粉時的季節和包裝方式不同，導致面粉的保質期也會相應的延長或者縮短。

面粉在生產制作的時候，經過高溫消毒雖然會將面粉中的蟲卵殺死，但還是會有部分蟲卵殘留，一旦面粉過期或者長時間存放，在溫度和濕度適宜的情況下，這些蟲卵會重新復活，導致面粉長蟲子。而且這些蟲子在面粉中生存會留下自身的分泌物，分泌物中會含有一種叫“苯醌”的毒素，這種是典型的致癌物。

過期的面粉有什么用：

清潔廚房紗窗。在盆中加入適量的面粉，然后加入清水攪拌成面糊，之后將其刷在紗窗的兩面，等待十分鐘后用刷子刷洗幾遍，最后再用清水將其沖洗干凈就可以了。

頭發去油。頭發出油后，將適量的面粉涂抹在頭發上，再用吹風機將頭發吹蓬松就可以了。