抗氧化營養素有很多，像維生素A、E、C等都是抗氧化營養素，這種營養素在水果和蔬菜中比較常見，補充這種營養素對身體有很大的好處。

抗氧化營養素是指一些具有抑制自由基產生、清除自由基功能或抑制自由基對大分子的氧化損傷作用的營養素，這些營養素在人體內可以起到抗氧化的作用。

含有抗氧化營養素的食物有很多，燕麥、西紅柿、藍莓等都是。

燕麥：

燕麥含有核黃素和硫胺素等成分，它是粗糧中含有抗氧化營養素最多的食物，食用燕麥可以幫助人體的新陳代謝，加速了氨基酸的合成，增加細胞活力，從而達到抗氧化的效果。

西紅柿：

西紅柿中含有茄紅素，茄紅素是抗氧化的營養素，它具有獨特的化學結構，所以可以消除自由基，達到抗氧化作用。烹飪后的西紅柿雖然維生素C含量減少了，但是茄紅素含量會增加。

藍莓：

藍莓中含有大量的維生素A和胡蘿卜素，這兩種物質都是非常好的抗氧化營養素，經常食用藍莓可以幫助人體消除自由基，可以增加細胞的活力，使肌膚更加靚麗、有光澤。