花椒油吃多了會刺激胃粘膜，導致胃酸分泌過多，嚴重者甚至出現胃潰瘍的癥狀，還可能會造成腹瀉。

花椒油中含有大量的蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、芳香油等成分，這些成分都是對人體有益的成分，但是本著任何食物都不能過量吃的原則，生活中還是適量吃花椒油比較合適。

花椒油有什么功效？花椒油具有溫中散寒，除濕止痛的功效，這種食物適合脾胃虛弱還有食欲不振的人食用。

花椒油還可以去除濕氣，花椒油中含有的揮發油可以去除肉類中的腥味，增強食物的香味，還可以促進唾液的分泌，增加食欲。

花椒油中含有的揮發油、牻牛兒醇等成分對抑制腸胃的平滑肌運動有一定的好處，還可以緩解腸胃平滑痙攣，具有一定的止痛作用。

花椒油還可以增強免疫力，這種食物中的有效成分可以增強中性白細胞的殺菌能力，可以在一定程度上增強人體的免疫能力。

此外，花椒油的原料是花椒，花椒具有一定的降低血壓的效果。