體質虛寒者、孕婦、嬰幼兒都不能吃海石花。海石花是一種藥材，對人體是有一定的補益作用的，但是并不是所有人都適合食用。

海石花的性質寒涼，體質虛寒者食用之后會加重體內的寒氣，虛寒咳嗽的人食用后還會加重病情。

孕婦在懷孕期間不僅是飲食，用藥上面也是需要特別注意的，海石花屬于藥材，不可以隨意食用。而且孕婦的身體相對來說比較虛弱，海石花屬于寒性，食用后不利于胎兒的生長。

嬰幼兒不宜食用海石花。海石花的主要成分是鈣化物，嬰兒的腸胃吸收能力較弱，容易對消化能力造成負擔。其次，海石花屬寒性，嬰兒食用則會造成腸胃不適問題。

海石花是藥材也可以作為食材來進行日常烹飪，只要正確的食用它，對身體是有一定的好處的。

海石花中富含豐富的鈣、磷、礦物質、膠原蛋白和多種維生素，還有著清肺化痰、清熱止渴、軟堅散結、利尿通淋的功效。

海石花寒能清肺降火，咸能軟堅化痰，常與膽星、貝母、陳皮等同用，益增清熱化痰之效。它在沿海地區比較常見，因其清熱的特性，常被做成夏季的甜品和糖水。