使用茯苓煮粥的時候，最好是將其切片，然后提前泡幾個小時再煮，這樣可以讓茯苓煮到粥里。茯苓的硬度并不是很高，可以提前將茯苓洗干凈、搗碎。

茯苓粥是三蘇長壽的秘方，據悉，這個藥粥是宋代文學家蘇軾的弟弟蘇轍發現的蘇轍年少的時候經常生病，一次他和朋友的交談中得知，練氣功、食用茯苓粥可以治療這類病，于是他按照朋友所說的做了一年，果然痊愈了。

茯苓是一味中藥，這類藥可以利水滲濕，健脾安神，具有很強的利尿作用，可以增加粘液中的鉀、鈉等物質的排出，還有鎮定和降低血糖的作用。

茯苓可以緩解因為肥胖、飲食不良導致的痛風、關節疼痛等，還有一定的美容養顏的效果。

茯苓還被認為是一種美容的佳品，這種藥物的成分可以去除皮膚上面的黑斑和黑色素，在古籍中有記載，使用茯苓百日，可以延年耐老、面若童顏。

茯苓含有蛋白質、茯苓多糖，可以起到一個促進人體免疫系統提高的功能，還可以間接的抵抗腫瘤、減輕化療的副作用。另外，茯苓一年四季都可以用。