長時間食用大量的食鹽，會導致掉頭發。食鹽攝入過量會導致高血壓，使血液循環處于不健康的情況，導致頭發的供養渠道受到破壞，頭發得不到足夠的營養，便會出現掉頭發的現象。

而且，體內鹽分過高時，對人體的心血管、心臟、胃都有一定程度的負擔，還容易造成體內水分大量流失，也會嚴重影響頭發的健康，導致頭發掉落。

另外，當頭皮內鹽分過多時，會給細菌滋生提供良好的場所，刺激皮脂分泌，造成頭垢增多，加重脫發現象，特別是夏季，溫度較高，更容易發生這種現象。因此，食鹽攝入過量的人頭發容易出現枯黃、干燥、癢等情況。

食鹽攝入過量的危害：

損害皮膚。食鹽攝入過量，會在滲透壓的作用下，導致身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利于皮膚的保水，從而對皮膚造成損害。

誘發胃癌。食鹽攝入過量會降低胃中保護性黏液的粘度，在無法保護胃壁的情況下，會使食物中各種有害因素損傷胃壁，從而引發多種胃病。

降低食物的營養。在烹飪飯菜的時候，加入大量的食鹽，會導致蔬菜中的細胞結構失去保護，直接接觸高溫，造成水溶性維生素的損失。同時，蔬菜中會含有大量的鉀、鈣、鎂元素，有利控制血壓和強健骨骼，但加入過量食鹽會消除蔬菜的功效。

食鹽最佳攝入量：

按照相關規定，一般人群每日食鹽量為6—8克。而在我國的居民膳食指南中，提倡每人每日食鹽量應少于6克。患有輕度高血壓的人，則需要控制在4克以內。另外，0—6個月的嬰兒，每天應不超過1克；7—12個月的嬰兒為每天1克；1—3歲的兒童為每天2克；4—6歲為每天3克；7—10歲為每天5克；11—14歲以上為每天6克。