一般人都可以食用荊芥，不過有風濕風寒者、陰虛面斥者、頭痛者，不建議食用荊芥。

荊芥是常見的草藥之一，能夠祛風、涼血、治療流行感冒，還可以治療嘔吐、感冒、頭疼發燒等。

荊芥具有很強烈的香氣，還有芳香油、可以驅蟲滅菌，生吃熟食都可以，但是多以涼拌為主，一般將其嫩尖作為夏季調味料，是一種經濟效益比較高，很有發展前途的蔬菜。

荊芥可以治療風熱、咽喉腫痛，如果有以上癥狀，可以用半兩荊芥、一兩炙甘草、二兩桔梗一起煎服，每次服用四錢，除掉藥渣之后趁熱服用。

荊芥還可以治療風熱頭痛，用石膏和荊芥一起研磨成細末，每次用茶服用兩錢即可。

荊芥還可以治療大便出血。將荊芥和槐花一起炒紫，接著研磨成細末，每次用清茶送下三錢即可。

荊芥還可以治療小便尿血。荊芥可以和縮砂仁一起研成末，用糯米飲服，每日三服。

荊芥還可以單獨使用，在服用荊芥的時候一定不要吃魚。血虛寒熱的人也不適合服用荊芥，因為這類藥物可能會加重這些癥狀。