如果小麥粉長蟲情況不嚴重，可以將面粉放在陽光下暴曬，利用空氣中的紫外線將面小麥中的蟲子殺死，之后在使用篩子將小麥粉中的蟲子尸體過篩出來就可以了。

如果小麥粉生蟲情況較為嚴重，建議直接將面粉處理掉。這是因為生蟲較為嚴重的面粉中，會存在有大量的蟲卵，這些蟲卵雖然能夠被紫外線消滅，但由于蟲卵體積過小，在過篩時很容易從篩孔中通過，繼續存在于面粉中，食用后會對人體造成危害。

防止面粉生蟲的方法：

花椒。將面粉放在干凈密閉的容器里，然后將幾粒花椒裝在透氣性較好的紗布包中，接著將紗布包放入容器中，可有效防止面粉生蟲。

也可以將一張紙放在花椒水里浸泡一下，晾干后放進面粉中，也可以起到防止面粉生蟲的作用。

另外，將盛裝面粉的布袋放在花椒水中浸泡一段時間，撈出晾干后用來盛裝面粉，也可有效防止面粉生蟲。

大蒜。將幾瓣大蒜切碎后裝進透氣性較好的紗布包中，然后將紗布包放進存放有面粉的容器中，可以起到防止面粉生蟲的作用。