蒲公英粥。蒲公英粥具有清熱解毒，消腫散結(jié)的功效，經(jīng)常食用可增強人體的抵抗力，還可起到潤澤皮膚、烏發(fā)、壯筋骨的作用。制作時，先將蒲公英和粳米按1：3的比例備好，然后將清洗干凈的蒲公英切成三厘米左右的段，待粳米煮爛后放入即可。

百合杏仁赤豆粥。百合杏仁赤豆粥具有清火、敗火的功效，主要用于治療肺陰虛、虛火旺盛等癥狀，適合口干、口苦的人食用。在制作的時候，將赤小豆洗凈，加入適量的清水和粳米后大火煮沸，然后在半熟的粳米鍋內(nèi)加入百合、杏仁、白糖，再用文火煮開就可以了。

百合枸杞粥。百合枸杞粥適合體質(zhì)陰虛的人，對容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等癥狀。而且百合是潤肺佳品，常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥，還能清心除煩、寧心安神，枸杞則具有補肝腎、益精氣、祛風(fēng)治虛的功效。

在制作百合杏仁赤豆粥時，將20~30克百合、10克左右的枸杞和適量肉片或者肉末，放在大米粥中煮熟就可以了。

荷葉綠豆粥。荷葉綠豆粥具有祛暑清熱、和中養(yǎng)胃的功效，也是一款老少皆宜的粥，適合在伏天食欲不振、發(fā)熱口渴的時候食用。

制作時，先將綠豆用水泡發(fā)，然后放在鍋中煮成綠豆湯；接著將粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開；最后，將干凈荷葉趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色時，就可以食用了。

薄荷粥。薄荷粥具有清火解毒的功效，而且薄荷粥屬于咽炎食療藥膳食譜之一，對改善咽炎有顯著的功效。先將鮮薄荷葉清洗干凈，瀝干水分后備用，然后將粳米淘洗凈，直接放鍋內(nèi)，加入適量清水后開大火煮熟，接著改文火慢煮，待米爛粥稠時，倒入薄荷葉及適量冰糖就可以了。