吃羊棲菜的禁忌
羊棲菜性質寒涼,脾胃虛寒的人不可以食用,否則會加重體內寒氣,從而導致腹瀉等癥狀;經期的女性也不可以食用,可能會導致痛經;失眠多夢的人也不能吃,羊棲菜吃多了會使失眠多夢的人增加體內的寒氣,反而對睡眠不利。
羊棲菜是很有營養的藻類食物,它可以涼拌、可以清炒、也可以做湯,這里教大家做羊棲菜飯。
羊棲菜飯:
在制作之前先把干羊棲菜泡在清水里,羊棲菜比較難保存,所以市場上售賣的大多是干制后的,大家需要將它泡發。浸泡半小時之后瀝干切成絲狀;把豬肉洗凈放進開水中焯水,再切成絲備用;把雞蛋打進碗里并攪拌均勻。
在鍋里倒入適量的油,油熱之后把豬肉和蛋液放進去煸炒,之后加入羊棲菜,加入適量的食鹽,翻炒均勻,炒熟之后盛出來。
把大米洗凈放在電飯煲里煮飯,煮到半熟的時候,把剛剛炒好的菜放進電飯煲和大米一起蒸飯,蒸熟之后就可以食用了。
羊棲菜飯中含有大量的蛋白質、脂肪,還有多種微量元素,食用之后不僅可以充饑,還可以補充多種營養。
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