感冒人群和疾病急性期以及癌癥晚期患者、對蛋白質過敏者都不能食用冰糖燕窩。冰糖燕窩有助于刺激細胞生長及繁殖，并含有大量的蛋白質，疾病急性期和感冒的人免疫系統會有所下降，如果繼續食用的話，各個器官都會受到影響。

除了這些人之外，不滿4個月的新生兒也不能吃冰糖燕窩，這個年齡的寶寶腸胃功能尚未發育完全，不能直接吸收燕窩的營養成分，如果是4個月以后的寶寶，可以適當的吃點冰糖燕窩，能增加寶寶體質和食欲，促進身體和智力的生長發育。

感冒的人，免疫力和抵抗力都會下降，即便食用冰糖燕窩也不能被身體吸收，反而會浪費掉，并且還會影響身體各個器官。對于癌癥晚期的患者，不能食用冰糖燕窩，不僅沒有任何幫助，甚至會加重病情。

對蛋白質過敏的人不宜食用冰糖燕窩，如果想吃些燕窩滋補身體，建議每次少量食用，以免出現過敏現象。若食用后出現過敏，應該及時到醫院就診，不要自己隨便用藥，不然可能會更加嚴重。