吃椰蓉能給身體補充糖類、維生素B、維生素C、鉀、鎂等，可以提高機體的抗病能力，為人體補充營養(yǎng)成分，還可以提高免疫力。但椰蓉是一種不容易消化的食物，因此不能吃太多，否則會出現(xiàn)腹脹現(xiàn)象。

椰蓉含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，能達到利尿消腫的效果。椰蓉不含毒性物質(zhì)，飲用椰汁的話能殺滅腸道寄生蟲，對腸胃有許多好處。椰蓉富有人體必需的微量元素，經(jīng)常食用的話，能達到細胞內(nèi)液、擴充血容量、滋潤皮膚等功效，同時具有美容養(yǎng)顏的作用。

椰蓉的吃法有很多，可以用開水沖著喝，不過口感不是很好，因為熱水會讓椰蓉的香脆口感消失。椰蓉還能用來做飯團，大家在蒸米飯的時候，如果剩下了大量的米飯，可以用椰蓉做飯團，適當?shù)募尤朦c豆沙餡口感會更美味。

一般人群都能食用椰蓉，但是體內(nèi)熱濕的人不宜常吃椰蓉，患有脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、糖尿病等患者忌食。不要因為椰蓉美味就大量的食用，那樣會給腸胃帶來負擔，影響消化，導致肚子脹。