一般來說，一次性筷子會有清新的香味，不會有難聞的味道，一次性筷子在包裝的時候就進行了消毒，多少會存在一些異味，所以可以正常使用，但如果一次性筷子有刺鼻的味道，就不要繼續使用了。

一次性筷子上面，若是有難聞的刺鼻臭味，是因為筷子上面殘留大量的二氧化硫，這種物質是為了讓筷子變得更白，使用了雙氧水浸泡漂白，有的筷子還會使用硫黃熏蒸處理，因此留下了很濃重的氣味，非常難聞。

這種筷子殘留的二氧化硫已經超標，會刺激呼吸道，從而引起咳嗽。如果筷子上面有藥味，可能是因為筷子上面有硫磺和雙氧水的緣故，這些東西對身體十分有害，不要使用了，直接扔掉就可以，以免影響身體健康。

不合格的筷子，會有熒光粉、硫磺、甲醛，一些廠家為了節約成本，會將使用過的筷子重新翻新，然后使用雙氧水漂白等方法，給筷子美白。硫磺會侵蝕呼吸道黏膜，而雙氧水則具有強烈的腐蝕性，不僅對口腔造成腐蝕，同時會影響食道和腸胃的健康。