除了對蛋類食物過敏的人，大多數人都是可以食用的。孔雀蛋中的曬元素極高，適當食用可為身體補充充足的能量，但使用過量會引起中毒的現象。

孔雀蛋，又稱穆拉玻璃蛋，具有獨特的營養價值，是人們膳食攝取營養素的重要補充食源。

孔雀蛋中含有大量的硒元素，硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”，當人體缺乏硒元素后，會出現多種直接危害人體健康的疾病，例如，癌癥、心血管病、肝病、白內障、胰臟疾病、糖尿病、生殖系統疾病、性功能障礙等。

孔雀蛋的功效：

抗衰老。人體內的氧化損傷，會引起人的生病、衰老。食用孔雀蛋后，硒元素可以激活人體自身的抗氧化系統，控制沉降的氧化損傷，預防疾病的發生。

保護和修復細胞。硒在體內的細胞質中的抗氧化物，具有代謝活性，保護細胞的接觸結構，減少氧化損傷，還能起到保護人體心臟、肝、腎、肺、眼等重要器官。

增強人體免疫力。硒能增強人體的免疫系統，從根本上提高抗病能力。