白石榴和紅石榴的營養價值都很高，都具有健脾和胃、降血壓、幫助消化等多種功效，只不過白石榴的汁比紅石榴的汁少一點，從口感上，還是紅石榴比較好。

紅石榴有酸的、甜的，而白石榴只有甜的，一般白石榴的品種不好栽培，所以種植的比較少，大部分都種植紅石榴。外觀上來看，紅石榴更加吸引人，一顆顆晶瑩剔透。至于口感，紅石榴的果實汁比較多，白石榴的果實稍微小一點，汁沒有紅石榴的多。

不管是紅石榴還是白石榴，他們都有很高的營養價值，喜歡哪種口感直接購買就可以了。白石榴比紅石榴更甜一點，如果不喜歡吃太甜的，可以購買紅石榴。需要注意的是，石榴的糖分具有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結患者要慎食，患有糖尿病的人也不能吃石榴，否則會加重病情。

吃石榴的話，不可以和西紅柿和海鮮一起吃，也不可以和土豆一起食用，否則會引起中毒現象，同時也會讓腸胃不舒服。另外，石榴籽是可以吃的，但不能吃太多。