正常情況下，如果保存得當，小青柑的保質期在三年左右。想長期保存小青柑，需要進行脫水步驟，這樣的小青柑口感會更好，隨著時間的推移，味道會更濃郁、香醇。

小青柑是一種茶品，喝起來沒有苦澀味，比較溫和，具有疏肝理氣、消積化滯的作用。小青柑富含柑橘酸，對于女性來說，有良好的滋養作用。優質的小青柑，表面會有一層白霜，不要以為白霜是發霉的現象，而是對人體有益的物質。

小青柑的白霜也稱為“柑油晶”，經過晾曬和長時間低溫烘干后，就會產生出白霜。飲用這樣的小青柑，可以改善慢性咽炎、干咳等病癥。經常抽煙的人可以飲用小青柑，能夠擴張上呼吸道，同時潤澤肺部。

長期對著電腦工作的人，可以適當的飲用小青柑，可以達到提神消疲、美容的效果。小青柑體積較小，便于攜帶，并且沖泡起來比較方便。小青柑香氣清新，在旅途中也能沖泡飲用，如果有暈車的現象，可以輕嗅它的味道，濃烈的柑果味能夠減輕身體不適。