天麻燉湯前，只需浸泡20分鐘就可以了。如果是大個的天麻，需要浸泡30分鐘以上，小個的天麻大約泡10分鐘即可。大個的天麻需要用鐵缸敲一敲，最好是切成一小塊，這樣便于煮熟，若將整個大塊的天麻放入鍋里蒸煮，不宜被煮熟。

燉煮雞湯本身就需要很長時間，大約需要2~3個小時以上。在燉煮雞湯之前，首先要做的就是，將天麻清洗干凈，然后切成一小塊，浸泡一會再放入鍋里，然后適量加入紅棗、枸杞等食材，最后加入適量的清水，大火煮20分鐘，放入切好的姜片繼續燉煮。

天麻不是一種補藥，適當的食用一些，能起到保健身體的效果，還能有效促進身體健康。有些人服用天麻后，會出現不良反應，比如頭暈、惡心、胸悶氣短等情況，嚴重則會出現全身浮腫的情況，這時應該停止服用天麻，及時去醫院檢查就診。

天麻不適合長期服用，即便是正常體質的人，如果長期服用的話，也會影響身體健康，出現全身紅丹、紅疹的情況，所以要控制好服用天麻的量。