南瓜吃了不會上火，也不會下火，這只一種性質(zhì)比較溫和的食物。南瓜的營養(yǎng)價值十分豐富，具有清熱解毒、保護腸胃粘膜的作用，這種食物還可以促進生長發(fā)育，從中醫(yī)角度來看，適量的食用南瓜，不會加重體內(nèi)的火氣。

雖然南瓜具有一定的好處，但是長期吃南瓜的話，對健康是有可能會造成影響的。

南瓜中含有大量的蛋白質(zhì)，其中免疫活性蛋白質(zhì)的含量比較高，這種元素對人體有一定的好處。

南瓜中含有人體所必須的氨基酸，其中賴氨酸、異亮氨酸的含量比較高，這些物質(zhì)都對人體有一定的好處。

南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能被轉(zhuǎn)化為維生素a，而維生素a對人來說，是一種非常重要的物質(zhì)，可以起到一個保護視力，預(yù)防近視的效果。

南瓜中含有大量的維生素c，這種成分具有一定的抗氧化作用，還可以幫助人體清除自由基，起到一個抗衰老的效果。

南瓜中含有豐富的果膠，這種果膠在進入胃部之后，能夠調(diào)節(jié)胃部食物的吸收速度，還可以減少糖分的吸收。